Amiguetes…… El vidrio es una sustancia noble, transparente, resistente a la acción de los ácidos y las bases, fácil de lavar y esterilizar, y susceptible de tomar las formas y medidas deseadas.
La botella más extendida es la botella bordelesa, alta y cilíndrica, de cuello corto, hombros marcados y color verde oscuro, es el modelo genuino de Burdeos.
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Posts de ‘Utensilios’
Tipos de botellas de Vino
July 9th, 2010
Decantar un vino
June 19th, 2010
Amiguetes…..En el proceso del servicio del vino hay un aspecto que no se debe dejar de lado, por apurados que estemos. Este es el decantado del vino. Como en todos los rituales, siempre hay diferentes opiniones. ¿Se decanta o no se decanta? ¿Que vinos si y que vinos no? ¿Mucho tiempo antes de servirlo o poco tiempo? Este ritual del servicio del vino, no ha escapado a las controversias.
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Factores que intervienen en una Cata
June 12th, 2010
Amiguestes…..Viendo que el tema de las catas esta gustando, voy a comentaros unos cuantos factores que intervienen en las catas y se deben tener en cuenta.
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